Les Nostres Instal·lacions

A Mendoza Colectividades comptem amb:

• Segur de Responsabilitat Civil
• Registre Sanitari
• Autorització a Mendoza Gastronomia Colectiva com a Cuina Central
• Autorització a Mendoza Gastronomia Colectiva com a empresa per a gestionar menjadors escolars
• Sistema de bones pràctiques de gestió ambiental
• Aplicació de les Normes Exigibles en Seguretat alimentària i qualitat
• Aprovació, seguiment i control de Proveïdors
• Formació contínua dels manipuladors/es
• En cas de necessitats especials d’alimentació creem Protocols Específics en cada centre per al control d’aquests menús
• Implementem el nostre Sistema APPCC abastant:
  • Elaboració y Gestió dels plans de control
  • Formació contínua a cada lloc de treball
  • Controls higiènics y sanitaris
  • Supervisió y auditories internes (inclou Anàlisi Microbiològiques)
  • Seguiment, assessorament i elaboració d’informes derivats pels inspectors/as de Salut Pública