Comedores escolares ecológicos: una apuesta de futuro

Comedores escolares ecológicos, una apuesta de futuro. Nuestra empresa Mendoza Gastronomía Colectiva S.L, ha empezado a apostar por la inclusión de productos que reúnan los siguientes requisitos: cercanía, temporalidad y, a ser posible, de producción ecológica. El objetivo es aumentar la calidad de nuestros menús, y concienciar a los escolares y sus familias sobre los beneficios […]

Eliminar los menús de papel

En este curso 2020-2021 nos hemos marcado como objetivo reducir el uso de papel. Para ello, hemos suprimido la mayor parte de los menús en papel y, desde este momento los presentamos a nuestros clientes de forma digital. Siguiendo con nuestra filosofía de sostenibilidad sumamos esta iniciativa a la anterior de la reducción de uso […]

Jornadas Gastronómicas

Desde hace tiempo, en Mendoza Colectividades tenemos la filosofía de que nuestros platos forman parte de nuestra historia, y debido a esto, hemos desarrollado diferentes Jornadas Gastronómicas. Con ellas tratamos que los platos más tradicionales de la cocina de nuestra provincia o comarca no desaparezcan. Se trata de darlos a conocer para que los niños […]

El compromiso en nuestros comedores, reducir los envases.

En este curso 2019-2020 nos hemos marcado como objetivo reducir los envases. Vamos a empezar con los envases del yogur. El lácteo se servirá en un envase de cristal reutilizado, para así dar ejemplo a nuestros pequeños comensales. Esta decisión nos ha permitido que el lácteo que servimos semanalmente sea sustituido por uno de una […]

El compromís en el nostre menjador, reduir els enavos

En aquest curs 2019-2020 ens hem marcat com a objectiu reduir els envasos. Començarem amb els envasos del iogurt. El lacti se servirà en un envàs de cristall reutilitzat, per a així donar exemple als nostres xicotets comensals. Aquesta decisió ens ha permès que el lacti que servim setmanalment siga substituït per un d’una qualitat […]