En Mendoza Colectividades contamos con:
- Seguro de Responsabilidad Civil
- Registro Sanitario
- Autorización a Mendoza Gastronomía Colectiva como Cocina Central
- Autorización a Mendoza Gastronomia Colectiva como empresa para gestionar comedores escolares
- Sistema de buenas prácticas de gestión ambiental
- Aplicación de las Normas Exigibles en Seguridad alimentaria y calidad
- Aprobación, seguimiento y control de Proveedores
- Formación continua de los manipuladores/as
- En caso de necesidades especiales de alimentación creamos Protocolos Específicos en cada centro para el control de estos menús
- Implementamos nuestro Sistema APPCC abarcando:
- Elaboración y Gestión de los planes de control
- Formación continua a cada puesto de trabajo
- Controles higiénicos y sanitarios
- Supervisión y auditorias internas (incluye Análisis Microbiológicos)
- Seguimiento, asesoramiento y elaboración de informes derivados por los inspectores/as de salud pública
Mendoza Colectividades.
La calidad y seguridad son requisitos fundamentales en nuestro trabajo y es por ello que todos nuestros procesos de producción siguen un estricto control. Garantizamos la calidad en nuestros platos y velamos por la satisfacción de nuestros clientes.
